במרוצת השנים נוספו עוד הרבה סכינים מכל היצרנים המוכרים: ארקוס דיק צווילינג דרייצק ועוד...
אך תמיד היד הושטה לסכין ספציפית מאותו סט.
בחלוף השנים ולאחר אין ספור מחזורי ניקוי במדיח כלים , ונסיונות השחזה על משחזת שולחנית מצב הסכין
הידרדר . במקום פינים הוכנסו ברגים , נסיונות הדבקה ועוד שיפצורים.
בשבת האחרונה החלטתי שהגיע זמן לעשות שיפוץ לסכין שכלל החלפת הידית אבל בצורה נאמנה למקור.
השחזת בלהב מחדש והסרה של כל הצ'פים והסדקים מחוד הלהב.
הנה כמה תמונות.
