מחפשת המלצות לסכיני מטבח בארץ ובחו"ל

[מליליה_צוקר]

שלום לכולם. אני מעוניינת לקבל המלצות על סכיני מטבח. יש לי כמה סכינים, אבל אני תמיד בחיפוש אחר ה"דבר הטוב הבא". אשמח לקבל המלצות על יצרנים וחנויות בארץ ובחו"ל.

מודה לכולם מראש,

מליליה

[אורים]

מליליה,
בארץ, אם תרצי סכין מייצור ייחודי/בהזמנה, כדאי לפנות ל- TC , חבר בפורום. מייצר סכינים נפלאות (למרות ההשתלחות שקראת).
המייל שלו: tc@tcblades.com
האתר שלו:
http://www.tcblades.com

בחו"ל, יש לי נסיון טוב עם חברה אמרקאית / יפנית . הם מנהלים את הענין מ-ארה"ב ואת הסכינים שולחים ישירות מיפן.
דמי משלוח קבועים (7$ ) - והסכין אצלך תוך 5 ימים:
http://www.japanesechefsknife.com/default.asp

ושיהיו לך ים של קישואים לקצץ.
אורי

[ts]

מספיק כבר עם הקישואים

[ברווז]

בנוסף תוכלי לעיין באתר הזה , שמכיל גם הוא מספר סכינים חביבות ומפחידות(אם אתה קישוא).

[אורים]

מליליה,
שכחתי לציין שהכתובת בחו"ל שהפניתי אותך :

בחו"ל, יש לי נסיון טוב עם חברה אמרקאית / יפנית . הם מנהלים את הענין מ-ארה"ב ואת הסכינים שולחים ישירות מיפן.
דמי משלוח קבועים (7$ ) - והסכין אצלך תוך 5 ימים:
http://www.japanesechefsknife.com/default.asp

מתמחה בסכיני שף יפניים.

אורי

[סער]

מה עם ביקור אצל לובלינסקי ובנו?
http://www.lublinsky.co.il

גם רודי צירלין שמיוצג פה מפעם לפעם מייצר סכיני מטבח בהזמנה ובאיכות גבוהה.
http://www.rudiknives.com

[מליליה_צוקר]

הלכתי ללובלינסקי והיה מאוד מענין, אבל אני חייבת לומר שיצאתי בהרגשה שהמוצרים עולים הרבה יותר ממה שהם באמת שווים.

ניכנסתי לאתרים שעליהם המליצו כאן. חלק ממש ממש יקר. ומה שלא יקר ניראה לי קצת באיכות לא מי יודע מה. מה שממש צרם לי זה שרק מקום אחד, www.japaneseChefsKnife.com בכלל ענו על פנייתי. הזמנתי מהם אבני השחזה. האבנים הגיעו עד לדלת ביתי תוך 4 ימים בלבד! אבנים אלה עושות רושם שהן באיכות גבוהה מזו שמוכר לובלינסקי, אבל עולות בערך מחצית המחיר שהוא מבקש(כולל דמי משלוח).

התחנה הבאה היתה TC Blades. למעט מיקומם המרוחק (אני חשבתי שהמדינה ניגמרת ביבנה, אבל מסתבר שיש לה המשך). האמת שאחרי שביקרתי באתר שלהם היה לי קצת מפחיד לפנות אליהם כי קיבלתי רושם שהם קצת מחמירים עם הלקוחות ואני יודעת להיות ניג'ס לא קטנה.

הענין הוא שהייתי מתוכננת להגיע לאיזור הדרום , והם הסכימו להיפגש איתי ולדבר על סכיני מטבח והשחזה. מקום נחמד, קפה שחור בכמויות לא סבירות, והרבה רצון טוב. קיבלתי הסברים ותשוות לכל שאלותי, וגם שיעור קטן בהשחזה ידנית. אני חייבת לציין שהענין של ההשחזה די תפס אותי, ועכשיו שיש לי אבנים מתאימות, קצת קשה לי להפסיק (TC!! מה עשית לי?! זה ממש מחלה ההשחזות האלה!).

המחירים לא גבוהים יחסית. מה שהשאיר עלי רושם הכי חזק בכל המפגש היתה העובדה שהם סירבו למכור לי, אפילו שהיו שם מספר סכיני מטבח בסגנון יפני, בדיוק כמו שאני רוצה. הם התעקשו שאלך הביתה ו"אישן על זה" לפני שאני מחליטה סופית (אני כבר הייתי מוכנה להוציא את הארנק). הופתעתי לטובה. אני שוקלת להזמין מהם סט סכיני מטבח בסגנון יפני כדי שאוכל לקצץ באמת דק.

תודה לכולם על העצות וההפניות השונות. עזרתם לי מאוד.

[רמי]

עכשיו הגיע הזמן באמת לבשל בכיף

[אורים]

מליליה,
שמחתי להווכח שמתוך שלל ההמלצות שקיבלת, השתיים שלי - בינגו.
האמרקנים מיפן - א.א. בזריזות, אמינות ואיכות השירות.
באשר ל - TC ואינס, אני משוחד ונראה לי שגם את.
בשם חברי הפורום - נבקש שאת או TC/IC תציגו את סכיני המטבח בהם חשקה נפשך.
ברוח מסורת הפורום - מגיעה לנו ולאיסק ההזדמנות להביע דעה.
שמח שהייתי לעזר.
אורי

[tutisdog]

אני חייב לציין שאינני חושב שאתה או מליליה משוחדים, מהסיבה הפשוטה מאד שבארץ לא רגילים לקבל יחס ושרות כמו ש-TC נותן, אני אומנם עדיין לא רכשתי ממנו סכין קסטום, אבל רכשתי ממנו כמה דברים אחרים, ולא משנה רכשתי מה היחס כלפי היה מעולה והיחס כלפי הלקוח תמיד חשוב , והוא יודע לתת את היחס הזה, מה שכאן בארץ אנו לא רגילים לקבל מכל בעל מקצוע או נותן שרות כלשהו אחר. התרגלנו לתרבות רעה שהמון בעלי מקצוע או בעלי חנויות נותנים הרגשה של עושים לנו טובה שמוכרים לנו ולאו דווקא תמיד עושים חשק לחזור לרכוש אצלם.
בקטע הזה אין לי מילים רעות , כלפי TC משום שהוא נותן הרגשה טובה וכבוד ללקוח שלו. כן , ח"ח ל-TC על כך , מעבר לכך הלוואי שרבים אחרים ילמדו ממנו ומאישתו אינס.