Saya, אכן תודה על התגובה, במיוחד לאור העובדה שהתגובה הקודמת שרשמת מהמשתמש החדש- נעלמה כלא הייתה.

גש לטמבוריה הקרובה ובקש אבן השחזה. עניין של שקלים בודדים.

חלילה לא צחקתי על שגיאות. מי כמוני יודע מה זה לכתוב עם שגיאות.
אבל לתאר מסורת ארוכת שנים, בעלת פריטים מדהימים ביופיים וסכינים שהכתיבו את הסגנון למשך דורות, במילה "ערסי"- צריך להיות מוכשר במיוחד.

עוז wrote: זה נירא כל כך "ערסי" שאין לי מילים לתאר את זה

למה לא? הסבר בבקשה.

בולשיט.

Holy mother of Christ, you guys are hilarious!
Nir, dude, i'm speachless.

omery wrote: יש פלדות שנוח לחשל אותם וניתן לעשות זאת בטמפרטורה נמוכה יחסית שאפשרית באמצעים ביתיים כגון ברנר ותנור פשוט שאפשר לבנות בבית, למשל O1.

נכון ולא נכון. O1 אכן פלדה "סלחנית" יותר לאי-דיוקים מינוריים בטיפול הטרמי, אבל ברנר הוא אמצעי מאוד לא פשוט, ובטח שלא למתחילים. בחיסום עם ברנר קשה מאוד לשמור על חימום אחיד ולהמנע מחימום יתר. רק אחרי מספר די רב של להבים מתחילים לקלוט את העקרון, וגם אז צריך להיות מאוד מאוד זהיר שלא לחמם יותר מדי.

omery wrote:לא הבנתי מהטקסט שמנסה להרפות

הבחור כתב שהוא מנסה לרכך את הפלדה. מסכים עם גיא, לא חייבים להביא את הפלדה להיות אדומה. מספיק לחמם אותה לטמפרטורה מסויימת (תלוי בפלדה) ואז לקרר קירור איטי. אל תשכח, יש גם פלדות שמתחסמות באוויר.

שמחנו לעזור!

Good for you!

אתה יכול. ואתה לא חייב לחמם אותה עד שהיא תיהיה אדומה. אם זו אכן פלדת קרבון פשוט שים אותה בתוך גחלים בלי מפוח ובלי כלום ותשאיר אותה שם ללילה. בבוקר הפלדה תיהיה רכה מאוד.

omery wrote:אני מתייחס לטקסט ולמה שנכתב... יש מעט מידע.
לא הבנתי מהטקסט שמנסה להרפות, אם כן איזו פלדה, לא כתוב, ולכך התייחסתי.
אני מבין שמאוד חשוב לך להיות ציני ולהראות שאני טועה. לא לא מסכים איתך, בניית ידית ותפירת נרתיק מלמדים הרבה מי שמתחיל לראשונה, ברור שזה אינה עבודה על פלדה, אבל אולי שווה להתחיל לאט, זה הכל.
ביחס לברנר, ביחס לטמפרטורה נכון, ביחס לאמצעי אכן פשוט.

המשפט הראשון שהוא רשם זה שהוא מנסה לרכך את הפלדה.
לא חשוב לי ליהיות ציני ולא חשוב לי להראות שאתה טועה. פשוט זה קצת לא הגיוני לתת טיפים למשהו מתחיל כשאין לך כמעט נסיון אם בכלל.
ובקשר לברנר בתור אמצעי פשוט, לי יש סדנא לייצור סכינים ועדיין אין לי ברנר. ברנר דורש גם מיכל גז, גם מיכל חמצן וגם ידית וראש שהכל ביחד היא השקעה ראשונית של מעל 2000 ש"ח. (למיכלים בגודל הגיוני)

omery wrote:

aviv01 wrote:שלום לכולם, אני בונה כרגע את הסכין הראשונה שלי ויש לי כמה שאלות:
1. ניסיתי כבר פעמיים לרכך את הפלדה על ידי חימום אבל בשתי הפעמים למרות שהשתמשתי בגחלים וגריל גז הפלדה לא הופכת להיות בצבע אדום. מישהו יודע איך עושים את זה נכון?
2.אני רוצה סכין בסגנון של סכין רמבו. איך מסרטטים את זה?

שלום
שים לב לעצות כאן
http://www.instructables.com/id/How-to-Build-a-Knife/

דוגמאות לשרטוטים
https://www.google.co.il/search?q=RAMBO ... ch&imgdii=_

לדעתי אתה מקדים את המאוחר, עליך ללמוד על סוגי פלדות, לבחור את הסוג המתאים (אולי להתחיל מלהב מוכן וקודם לבנות ידית/ניצב ונרתיק), יתכן שהפלדה בה בחרת כלל אינה מתאימה לחישול בטמפרטורה ביתית. יש פלדות שנוח לחשל אותם וניתן לעשות זאת בטמפרטורה נמוכה יחסית שאפשרית באמצעים ביתיים כגון ברנר ותנור פשוט שאפשר לבנות בבית, למשל O1.

תקרא בפורום כאן , יש הרבה דיונים בעניין, חפש דיונים על סכין ראשונה, יש עשרות כאלה.

הוא לא מחשל בכלל. הוא מנסה לרכך את הפלדה בעזרת חום- הרפייה.
ברנר זה ממש לא טמפרטורה נמוכה. מלבנות ידית ולתפור נדן הוא לא ילמד כלום על התעסקות בפלדה והוא ממש לא קופץ מעל הפופיק.

עם עפרון.

בבקשה , כנראה שזה מה שקודמי התכוון אבל זה לא בואי
http://www.icwf.co.il/viewtopic.php?f=1 ... 96411fd203

לא קיים שילוב של "מקצועי"+"עלות מינימלית".

חפש בגוגל מפעל "כרומת", החיסום איכותי ויקר.
לחילופין קח מנגל פחמים ופן ותחגוג. זול ועובד.

תודה!
לגבי הסכין- יש כמובן את הקלאסיקה הגרמנית הידועה מזולינגן, שהונפקה לצוותי אוויר עד שנות ה-80, ומאז אני לא כל כך בקיא בדגמים שהחליפו אותה. היה פה פעם שרשור בנושא, והוזכרו בו מספר חברות שצה״ל משתמש בהן כיום. האם הסכין המדוברת הונפקה גם היא לצה״ל או שהיא בשימוש ע״י צוותי אוויר בצבאות זרים?

סכין צוות אוויר?

Melkor wrote:

raz wrote:אהלן חבר'ה,יש לי כמה שאלות בנושא של השחזה:יש לי מורה סיגנל וקניתי איתה גם את המשחיז של lansky בצבע ירוק שחור.
השאלה שלי היא: 1)כל כמה זמן רצוי להשחיז
2)איך בדיוק להשתמש. תודה מראש!

קח עגבניה ושים עליה את הסכין (עם החורפה לכיוון העגבנייה כמובן). תלחץ כלפי מטה. חותך? לא צריך להשחיז. לא חותך? צריך להשחיז.
או תבדוק אם היא מגלחת.
או חותכת נייר (למרות שזה לא מבחן אידיאלי).
או שפשוט תשים לב שהיא לא מתפקדת כמו שצריך בכל שימוש אליו אתה מייעד אותה.

סכין נשארת שימושית הרבה אחרי שהיא כבר לא מגלחת...
אני עם ניק בנושא הזה, כאתה מרגיש שהסכין כבר לא עושה את העבודה בצורה המספקת אותך תשחיז אותה.

מקדחה, מקדח 3 מ"מ. לעשות מספר חורים שיתאימו לרוחב של הטאנג עם מעט מרווח ביניהם ואז לחבר ביניהן עם המקדחה. זהירות מקדחים 3 מ"מ נשברים בקלות כשמנסים להפעיל עליהם כח צידי.

1.- כשהסכין כבר לא חדה.
2.- לפי הוראות שבאות עם המערכת. או לבדוק זריז בגוגל.

רן, רק כשאתה מגיע, תגיד שאתה פוקס מהפורום!
מחכה לך.

רבות נאמר על המחירים באתר. לא אוסיף על כך.

לכל אחד שיטת תמחור משלו. אם עומר מוצא לנכון לתמחר סכין בצורה מסויימת- זוהי זכותו.

אין כל זלזול בלהגיד "לא מתאים לך- אל תקנה". ההיפך, מוצעות לך אפשרויות רבות אחרות, לעיתים זולות יותר.

באותו העקרון אתה לא באמת נכנס למסעדת שף, נכנס למטבח ושואל למה מנת הפסטה ברוטב עגבניות עולה עשרות שקלים, כאשר פסטה בסופר עולה X, עגבניות עולות Y ובזיליקום Z.

הפורום נועד לקדם את החנות, על כל המשתמע מכך. עניין הצנזורה בפורום נטחן דק, לכן לא אוסיף גם לזה.

בסופו של דבר אף אחד לא מחוייב לקנות מהאתר בלבד. בעידן המודרני הכל נגיש, ואפשר למצוא חלופות מתאימות יותר ומתאימות פחות.
בלי להיכנס לדיונים, האשמות, מחמאות, ויכוחים ושבחים-
אני מוריד את הכובע בפני עומר וצוותו על שהצליחו להרים פרוייקט כזה בארץ. כמובן שתמיד יהיו אנשים לא מרוצים, אבל כאלה יש בכל מקום.

בנושא פרסום של מוכרים אחרים- גם נושא זה נטחן. אומר רק שמתוך כבוד לבעלי החנות- לעולם לא אמליץ בפורום על מוכר אשר מחזיק בסחורה הנמכרת גם בחנות של סכינים למבינים. אך אם ישנו אדם ספציפי שמחפש כלי מסויים מאוד אשר לא נמכר בחנות האתר- ארגיש חופשי להפנות למי שיש, מתוך כוונה ועזור לאותו המחפש.

מאחך הצלחה לכל המשתתפים בדיון.

כנראה שמדובר בסכינים מסדרת בגדי המלך החדשים.
רק מבינים בסכינים יכולים לראות אותם.
אני לא.....

מואלה
muela

פוקס,
לפני שהייתי משתמש בשם הנוכחי, היה לי משתמש שלזכותו עמדו
למעלה מ 900 הודעות ותגובות, אולם בעלי החנות שהם גם בעלי הפורום
מחקו לי אותו כיוון שהבעתי את דעתי ואמרתי אמירות שלטענתם פגעה להם במכירות (תעשה חיפוש להודעות של sagiexe).
כידוע לך, בעלי הפורום הם גם בעלי החנות דבר ההופך את הפורום לעסקי ולא ציבורי.
כיוון שכך, בעלי האתר מעיפים משתמשים אשר ממליצים לקנות סכינים במקומות אחרים וכן
נכנסים להודעות המשתמשים ועורכים אותן ( מוחקים שמות, טלפונים, הפניות וכדומה ).
כל זה אינו סוד ונעשה בריש גלי כולל דרישתו של בעל האתר לא לפרסם שמות של יבואנים וסוחרים אחרים.
כמו כן, גם מכירה פרטית נאסרת ברגע שלדעת בעלי האתר, הדבר פוגע בעיסקיהם.
מצד אחד הפורום פועל במסווה של שירות לקהילה, אך בפועל מהווה פלטפורמה מסחרית בלעדית לבעלי האתר.
כל עוד תמליץ עליהם יבושם לך ואם תמליץ נגדם יבולע לך.
משזה נאמר, אחזור על מה שטענתי קודם:
הפורום שייך לחנות, מטרת החנות להרוויח, לפני שאתה קונה מוצר, בדוק היטב מחירים ותחליט אם מתאים לך לקנות או לא.
הפורום כבר מזמן לא משמש למבינים, כי אם המבינים ממליצים אחרת או מעבירים ביקורת לרוב זורקים אותם מהפורום.
בתור ״ מבין ״ שלא משוחד, אני אומר לך באופן חד משמעי, שיחסית למחירי הארץ, במותגים מורה, קונדור ומרבלס, המחירים של החנות טובים.
במותגים אחרים, הייתי ממליץ לבדוק בעוד מקומות.
אתה יכול להתייעץ עם אנשים מחוץ לגבולות הפורום היכן שאין צנזורה ועריפת ראשים ולשמוע דעות נוספות.
אבל בשורה התחתונה, אתה רואה את המחירים, ואתה יכול להחליט לבד כאדם בוגר אם לקנות או לא.
לא אני ולא אתה יכולים להשפיע על שיטת התמחור, ואין לשנינו מושג מה שיקולי הרווח וחישובי העלויות של החנות.
קח בחשבון, שכיוון שזה פורום שמשרת חנות ופועל לטובת אינטרסים מסחריים, שום הודעה שלך לא תשפיע באמת.
תאמין לי. ניסיתי.
או שאתה מפרגן להם, או שאתה נגדם.
תחליט אתה אם לקנות או לא, אל תנסה להיאבק במחירים מעל גבי פורום שבשליטת החנות.
גם אין כאן ניצול של בלעדיות, אתה יכול עם מעט מאוד מאמץ להשיג את המוצרים לבד.
אבל אני מבטיח לך שההבדל בשלושת המותגים האלה בין מה שאתה תביא למה שעולה כאן, יהיה אולי הבדל של מאה שקלים,
ומותר לחנות להרוויח.
קח בחשבון, שכל עוד אני ואתה נמצאים ב"בית" של בעלי האתר, אף אחד מאיתנו, לא יכול לתת לך המלצות כנות.
אתה גם לעולם לא תמצא תלונות של לקוחות מאוכזבים כאן, מהסיבה הפשוטה, שזה פורום פרטי ואתה לא יכול להתלונן על בעל הבית
בפורום שלו על עצמו....

בקיצור, פוקס, עזוב אותך, חבל... אנחנו כבר התייאשנו.

עומר, תודה על ההפנייה,
הבחור כבר פנה אלי ואל רבים אחרים והצעתי לו חרב במחיר עלותה.
מאז הוא פנה לעוד גורמים, ובסוף כתב שקנה איזו חרב להערכתי מפלדת סטיינלס
ואז ביקש רשימת אנשים שמהם אפשר ללמוד השחזות....
ומאז כתב שרוצה ללמוד להכין סכינים....
שורה תחתונה, למרות הטרטור, חיכתה לו חרב במחיר עלות שהוא בסוף מסיבותיו שלו לא לקח....
החרב כבר שודרגה באחרת
כך שמעז יצא מתוק.

אם מורה עולה 270 באיביי, אז תוסיף 50 ש"ח משלוח, ואז תוסיף מע"מ ואת הנסיעה לדואר והתשלום לחנייה והזמן שהוצאת.
במקרה של חנות, תוסיף גם שכירות, ומיסים לשלם, וכמובן, מותר גם להרוויח קצת (ברשותך כמובן....).
אני מניח שליבואן רשמי המוצר עולה פחות מ 270 שקל, אבל הוא צריך לגלם במחיר עוד הרבה משתנים שעולים לו כסף.
ברור שייבוא פרטי עולה פחות, אבל יש הרבה יותר סיכונים.

אם היית כותב את ההודעה על כל מוצר אחר שהוא לא מורה, קונדור או מרבלס, הייתי מסכים איתך, כי לבעלי החנות אכן יש נטייה
במוצרים שאין להם בלעדיות עליהם לפוצץ במחיר וללכת בשיטת "מצליח".

אבל בשלושת המותגים האלה, המחירים שלהם מתומחרים בצורה שהיא יותר מהוגנת.

ותמיד יש את השורה התחתונה....
הם לא חייבים לך כלום והם פתחו את העסק כדי להרוויח (בצורה חכמה או לא חכמה זה כבר שיקול שלהם).
המחיר לא טוב לך, אל תקנה.

שלום,

אני אגיע ואספק שירותי השחזה (לא ללהבים משוננים) עם אבני מים,

אציע למכירה מספר אבני מים מיפן - טבעיות, ברמת הסופר פיניש (יהיו אבנים מאוזוקו "אסגי" ומנאקיאמה) והרמה בינוני - פיניש (אבנים מאיוטו); כמו כן מבחר של נגורות טבעיות - מומלץ! רובן איוטו גסות או בינוניות.

ואבני קינג 6000.
אם מישהו רוצה אבן ספציפית שידבר איתי ואראה מה אוכל לעשות.

אני כמובן מגיע ומביא איתי לתצוגה:
אמצעי הגנה עצמית, מעצימי כוח, קשתות הישרדות, ביונטים\כידונים, רוגטקות, נשפנים, סכיני קאסטום, סכיני פרוטוטיפ,
אולרים, סכיני שטח והישרדות, ערכות הישרדות, אמצעי הישרדות, קרמביטים, חרבות יפניות וסכיני פרפר.

החלפות מעניינות יתקבלו בברכה

אם מישהו מחפש משהו ספציפי הוא מוזמן ליצור איתי קשר בדוא"ל, בפייסבוק או טלפונית.
052-3920328

באיביי אין סכיני פרפר מאחר והן לא חוקיות.
אי אפשר להגיד באותה נשימה סכין איכותית ו 100-200 ₪.
אין הרבה הבדל בין סכין תחנה מרכזית לסכין ב 100 ₪.
אם אתה רוצה איכות, פלדה, גימור, מותג זה עולה כסף.
יחד עם זאת, יש איכותית פחות ואיכותית יותר.
אתה מוזמן לבקר בעמוד הפייסבוק שלי ' הסכינים של שגיא ביאליק ' ולראות מספר סכיני פרפר יפות.
כמו שסער ציין בתגובה, סכין פרפר היא ממש לא סכין עבודה ובסופו של דבר לא תחזיק מאמצי צד (פתיחות קופסאות שימורים).
בשביל זה יש אולרים נפלאים ופותחני קופסאות שימורים שניתנים בחינם בכל מנת קרב.

להזמין דרך לי נילסן או לי וואלי יעלה לך הרבה פחות מלהזמין אחד מאחד היצרנים פה.
אני עבדתי עם נגרים שעובדים אך ורק בעבודת יד והם מזמינים משם כל הזמן...

הסקירה שלך מעניינת,
אבל אני לא מסכים רק עם דבר אחד.
אתה משווה בין האדאמאס לזירו טולרנס וזה
כמו להשוות אריה לפיל, שניהם בעלי חיים, אבל לא מאותו המין.
אתה יכול להשוות בנצמייד אדאמאס לסכינים מאותה סידרה, סידרה קודמת,
עם פלדה אחרת וכדומה.
הבנצמייד אדאמאס מעולה וייעדו לה תפקיד ״ צבאי ״. היא מאסיבית ומוצקה,
קל לפתוח אותה, לי אישית גם קל לסגור אותה, הנרתיק שלה חזק ובא עם מולי לתיקים
טקטיים, האקסיס לוק חזק מאוד ומבטיח שלא תיסגר בעבודה קשה. טובה ללחימה וגם לעבודה.
היא קצת כמו הקלצ׳ניקוב.... תעבוד בכל מצב.

Nik88 wrote:תמיסת סודה לשתייה

לפי מה שזכור לי מימי הבית ספר- תמיסה היא מצב שבו חומר אחד נמס בתוך חומר אחר.. אז כן, לערבב אבקה במים

יש מצב שהעץ ספג את החומץ..
בגל אופן, תמיסת סודה לשתייה. אבקת סודה, בשפה עממית. מנטרלת את החומץ.

או....
שתקנה בדיוק את אותה הסכין שהיתה לך.....

בפירוש לא. מורה הרבה יותר חזקה.

david46 wrote:תודה. אני מכיר את הסכין. הסינים חקיינים והאיכות שלהם לא משהו. אני צריך להאמין בכלים שלי, לכן אני לא אוהב את המושג יחס עלות תועלת. כשאומרים יחס עלות תועלת זה אומר שאם היו נותנים לי סכין בחינם הייתי הולך איתו בלי תלות באיכות, אבל באמת אני מעדיף להיות בלי סכין ולחתוך אבטיח עם סרגל (זה מה שעשיתי אתמול כשגיליתי שאבדה לי הסכין) מאשר לחתוך עם סכין שאולי ייתפרק ואולי לא. איך אני משיג את שגיא ביאליק? רק בספרצוף?

תודה ממש על העזרה. אני מאוד מעריך את זה שאנשים בכלל טורחים לקרוא ולהגיב.

היי דוד,
אתה יכול להשיג אותי כאן, או בפייסבוק (הסכינים של שגיא ביאליק) או להתקשר אלי.
052-3920328

אני מנוע מלתת לך המלצות על סכינים או יבואנים אחרים על גבי אתר זה, מאחר וזה אסור על פי חוקי בעלי הפורום -
החנות "סכינים למבינים", שמעדיפים (מסיבה ברורה) להמליץ לך על הסחורה שלהם.

אם תרצה להתייעץ שלא במסגרת השרשור הנוכחי, אתה מוזמן ליצור קשר בכיף.

אם התקשרת בשעות הבוקר ולא עניתי, או שאני עושה תיגבור בכתה (לקראת בגרות), או שאני על האופנוע. בכל מקרה אחזור אליך.

בראש ובראשונה,
לא קיים למורה דגם שנקרא SAS, זאת המצאה ישראלית.
אני בקשר עם כמה חברה של SAS בפייסבוק, והם לא משתמשים בכלל במורה. כל אחד שם מביא איזו סכין שנוחה לו.
הדגם שבישראל נקרא SAS הוא ה BUSHCRAFT, וזאת סכין לא רעה בכלל, שמגיעה עם נרתיק קיידקס רציני, מוט פרצריום ואבן משחזת.

לגבי הנושא של במה לבחור. אלף אנשים = אלף דעות. תבחר את מה שנוח לך להחזיק ושאתה יכול להרשות לעצמך לשלם עליו.

אני הזמנתי מניק מורה חצי קאסטום ואני מבסוט ממנה לחלוטין.
כל מורה שתבחר תענה על צרכיך כמטייל מתחיל.

יש הרבה סכינים נחמדות בתג מחיר לא גבוה.
אני תומך בהצעה של ניק. אל תשפוך סתם כסף. תתחיל בקטן ותתקדם משם.

ושלחתי לך הודעה פרטית

דיברתי על הסכין הזאת.

אם אתה מחפש משהו יקר יותר- אני יודע שלשגיא ביאליק יש מספר פריטים, יכול להיות שאפילו בטווח המחירים שציינת. זה יחסוך לך את הבלאגן בלהזמין מחו"ל.

עומר, הרשה לי לחלוק עליך.
511/546 ממש לא קטנות לגבר בשימוש בשטח. אני מסתדר איתן מצויין, וכף היד שלי יחסית גדולה. כל עוד לא מדובר בהרמת מכסי ביוב עם הסכין- אין שום דבר בצרכים של המטייל הישראלי הממוצע, שהסכינים האלה לא יוכלו לתת עליו מענה.

רז, לפני שאתה שופך כסף על סכינים יקרות שאתה לא יודע להשתמש בהן- תקנה מורה 511 או 546, תעבוד איתה, תעשה איתה את כל מה שאתה עושה בדרך כלל בשטח, תסיק מסקנות, אל תתבייש אפילו לרשום על דף את היתרונות והחסרונות. אני בטוח שאם תעבוד נכון- תראה שבשביל התחלה, ולפעמים אפילו להמשך- זאת סכין מצויינת שעונה להרבה מאוד צרכים.

ואני עוד לא דיברתי על אופינלים, שזה נושא אחר לגמרי.

בקיצור תחסוך את הכסף לדברים אחרים, אל תתפתה לשלם על שמות מפוצצים שעושים כמעט את אותה העבודה.

אמממ... אוקיי, אז תנסה Enlan BEE L05, ארבעים וקצת ש"ח באי-ביי. אחלה סכין, פלדה סבירה (טיפה רכה לטעמי, אבל לא ברמה נוראית), זולה בטירוף, יחס מחיר/תועלת מצויין.

ויקטורינוקס ספרטן. לי יש, ועוד לא מצאתי משהו שהיא לא יודעת לעשות בסביבת ״השרדות אורבנית״. אם תחפש, אפילו בארץ, יש מקומות שתוכל לקבל עליה עודף מ-100.

היי רז, הנושא נטחן ונלעס, תקרא קצת בפורום.

חוצמזה, אם אתה מתחיל- אתה לא צריך משהו מעבר למורה 511 או 546.
עזוב אותך סאס ובושקראפט, קנה סכין פשוטה, תתנסה בעבודה ואז תחליט.
ובשום פנים ואופן אל תקנה קונדור. חבל על הכסף.

rgrifat wrote:שלום
אחת הסיבות להחזקת חוד קצרה היא זווית השחזה חדה מדי. אבל קל מאד לתקן את זה: יוצרים secondary bevel מיקרוסקופי באמצעות השחזה בזווית כהה יותר, ז"א מרימים את גב הסכין מהאבן עוד קצת.
מוריי קארטר אפילו ממליץ להשחיז כך (כלומר עם secondary bevel) את סכיני המטבח מלכתחילה כי הורדת חומר מאחורי החופרה משפרת את יכולת ה- slicing של הסכין.
הסיבה השנייה היא השחזה בגריט גס מדי ואז נשארות שיניים מיקרוסקופיות בחורפה שמתכופפות ונשברות בקלות וכך הסכין מאבדת את החוד.
הסיבה השלישית כאמור היא פלדה רכה מדי. את זה אתה יכול להעריך בהשחזה, אם החומר יורד בקלות רבה מדי אז הפלדה רכה.

הכל נכון חוץ מבלבול קטן שלך עם מה שקרטר ממליץ. הוא ממליץ להשחיז בזווית הכי חדה שאתה מרגיש מסוגל לעשות. זה יוצר מצב שהחוד נשאר מספיק דק לאורך המון זמן וכך יכולת החיתוך של סכיני מטבח נשמרת לאורך זמן. אכן סכינים כמו ארקוס וחברותיהן לא מסוגלות להחזיק זוויות כאלה ומומלץ להשחיז אותן בזווית פחות חדה.

אפשר להזמין מאיביי.. כל שופין איכותי שהוא גס מאוד יעבוד לא רק ניקולסון

כמו שאמרתי, סביר להניח שהחיסום הוא על הפנים. לי יש סנטוקו של ארקוס, וגם אצלי היא לא מחזיקה יותר מדי זמן.
עם אילו אבנים אתה משחיז? איזה גריט?

היי מיכה!
אם אתה מצליח להשחיז סכין עם פצירה- הסכין הזאת לא תחזיק חוד, הפלדה רכה מדי.
אני מניח שלא מדובר בחוסר נסיון בהשחזה, אלא ככל הנראה בחיסום לא איכותי.
מה שכן, לא הבנתי- האם אתה לא מצליח להביא את הפלדה לחוד טוב, או שאתה מצליח אבל היא לא מחזיקה חוד אחרי שימוש?

ניק.