שתיהן חושלו מאותו מיסב. פסל יכול להעיד כמה הוא מסיבי.
אורך קטנה 16 ס"מ אורך גדולה 20 ס"מ.
השחזה שטוחה מהגב עד לעובי של 0.1-0.2 מ"מ לפני השחזה.
שחרור מאמצים בטמפרטורה קצת יותר נמוכה ממה שאני עושה בדר"כ כדי להגיע לקושיות יותר גבוהה. (סביבות ה190 מעלות)
הידית של הארוכה עשויה מאשחר רחב עלים ובולסטר פליז, של הקצרה מאקליפטוס לבן עם "בולסטרון" ( ) נירוסטה.
וסרטון כקינוח
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 16:27 ,17 March 2014, Mon
by IP
גיא אני ממש מתלהב!
אבל צריך לראות תמונות קצת יותר מקרוב.
מה העובי בגב? המידות הן לכל הסכין או הלהב בלבד?
הסרטון לא עובד - נותן הודעה שהסרטון פרטי.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 16:31 ,17 March 2014, Mon
by sprite2k
עובי בגב בחלק הכי עבה 3 מ"מ.
אני אבדוק מה הבעיה עם הסרטון אני שונא את היוטיוב הזה.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 16:45 ,17 March 2014, Mon
by Shrubbery
איזה יופי!
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 17:02 ,17 March 2014, Mon
by IP
גיא ראיתי את הסרטון,
ממש עולה לי בבריאות לומר עליך מילה טובה כבוד! אני מאחל לעצמי להגיע לרמת חישול כזו.
לטעמי יש מקום לחשוב על הידית, אבל הלהב לגמרי לטעמי הן בעיצוב והן בפרקטיקה.
יישר כח.
לא הצלחתי לראות בצורה ברורה את החתימה.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 18:45 ,17 March 2014, Mon
by sprite2k
IP wrote:גיא ראיתי את הסרטון,
ממש עולה לי בבריאות לומר עליך מילה טובה כבוד! אני מאחל לעצמי להגיע לרמת חישול כזו.
לטעמי יש מקום לחשוב על הידית, אבל הלהב לגמרי לטעמי הן בעיצוב והן בפרקטיקה.
יישר כח.
לא הצלחתי לראות בצורה ברורה את החתימה.
גדול אתה אילן,
אני ממש מבסוט מהידית של הגדולה. את הקטנה עשיתי כמה שיותר מהר (זאת סכין מתנה ששש אל תספרו) אז היא לא מדהימה בלשון המעטה אבל מאוד נוחה ופרקטית.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 20:52 ,17 March 2014, Mon
by sprite2k
וכמו שאמרתי בסרטון אכן הסכין שוקלת 100 גרם בלבד.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:12 ,17 March 2014, Mon
by ExpLos1vE
סכין מדהימה! (לטעמי )
כמה שאלות:
האם ככל שהסכין "דקה", ככה היא יותר פגיעה?
האם יכול להיווצר מצב, שסכין מחוסמת תישבר? (לא ממכה חזקה מידיי).
האם חיסום שני, יפגע בסכין?
מה בעצם "עושה" חיסום לסכין?
והאם יש אפשרות לשחזר חיסום? כלומר לאחר שחיסמתי סכין, להחזיר אותה למצב שלפני החיסום.
תודה רבה, וסליחה על השאלות (והבורות ).
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:24 ,17 March 2014, Mon
by sprite2k
ExpLos1vE wrote:סכין מדהימה! (לטעמי )
כמה שאלות:
האם ככל שהסכין "דקה", ככה היא יותר פגיעה?
האם יכול להיווצר מצב, שסכין מחוסמת תישבר? (לא ממכה חזקה מידיי).
האם חיסום שני, יפגע בסכין?
מה בעצם "עושה" חיסום לסכין?
והאם יש אפשרות לשחזר חיסום? כלומר לאחר שחיסמתי סכין, להחזיר אותה למצב שלפני החיסום.
תודה רבה, וסליחה על השאלות (והבורות ).
אני עונה לפי סדר השאלות:
1. בעיקרון כן, אבל כל סכין צריכה ליהיות הכי דקה שהיא יכולה ליהיות בשביל המטרה שלה, ככה היא תבצע את המטלה בצורה הטובה ביותר.
2. אין סיבה שסכין מחוסמת כמו שצריך תישבר. כמו שהדגמתי בשרשור קודם צריך קצת להגזים בשביל לשבור סכין.
3. להפך, בפלדות מסויימות חיסומים נוספים אף תורמים לאיכות הסכין
4. חיסום מקשה את הפלדה ונותן לה את המאפיינים המתאימים להחזקת חוד (קושיות וחוזק)
5. כן.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:38 ,17 March 2014, Mon
by ExpLos1vE
ערב טוב, תודה רבה על התשובה המהירה, אך בשאלתי - "מה בעצם עושה חיסום..." - התכוונתי לשאול מה זה עושה לסכין עצמה, ולא למאפיינים שלה.
תודה רבה .
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:40 ,17 March 2014, Mon
by sprite2k
ExpLos1vE wrote:ערב טוב, תודה רבה על התשובה המהירה, אך בשאלתי - "מה בעצם עושה חיסום..." - התכוונתי לשאול מה זה עושה לסכין עצמה, ולא למאפיינים שלה.
תודה רבה .
אז לא הבנתי את השאלה.
ה"חיסום מקשה את הסכין" היא לא תשובה מתאימה? אתה מחפש מה זה עושה לה במובן המולקולרי?
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:43 ,17 March 2014, Mon
by ExpLos1vE
בדיוק !
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:48 ,17 March 2014, Mon
by sprite2k
מציע לך לחפש באינטרנט steel heat treatment ... או לחכות לתשובה מפסל או רעי.
אני בעל ידע מצומצם מאוד בתחום ואני לא רוצה לבלבל אותך.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 22:09 ,17 March 2014, Mon
by rgrifat
גיא, אני מופתע ולא מופתע
אני מופתע מהאיכות וההקפדה על הפרטים, אבל אני לא מופתע שאתה עשית את כל זה.
כל הכבוד, יצירות יפות מאד ולפי הסרטון עובדות 10, אין לי מה להגיד יותר מזה.
איכות התמונות והסרטון השתפרו מאד יחסית לפעם הקודמת. אתה מוכן להגיד איך צילמת ושיתפת?
תודה וכמובן מחכה לבאות
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 9:03 ,18 March 2014, Tue
by sprite2k
rgrifat wrote:גיא, אני מופתע ולא מופתע
אני מופתע מהאיכות וההקפדה על הפרטים, אבל אני לא מופתע שאתה עשית את כל זה.
כל הכבוד, יצירות יפות מאד ולפי הסרטון עובדות 10, אין לי מה להגיד יותר מזה.
איכות התמונות והסרטון השתפרו מאד יחסית לפעם הקודמת. אתה מוכן להגיד איך צילמת ושיתפת?
תודה וכמובן מחכה לבאות
תודה ראמי!
צילמתי כמו שאני תמיד מצלם... אבל רוב הפעמים הפייסבוק לא נחמד וממש מוריד מאיכות התמונות ויש פעמים שהוא בסדר. אין לי מושג למה.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 20:11 ,18 March 2014, Tue
by ExpLos1vE
אהלן אחי, ערב טוב.
התרשמתי מאוד מידיעותיך בחישול סכינים, חיסומים וכו'.
והייתי רוצה לשאול אותך מספר שאלות, לגבי יצירת גריינד.
א - האם אפשר לעשות גריינד רק עם שלייף? ואם לא אז איך?
ב - לסכים מחוסמת אפשר לעשות גריינד?
ג - האם קידוח/ חיתוך - יכולים ליצור סדקים בסכין?
תודה רבה, ועוד פעם סליחה!
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:08 ,18 March 2014, Tue
by Melkor
גיא, עזוב את הסכין... שווה לראות את הסרטון רק בשביל לשמוע את קולך הערב
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 21:56 ,18 March 2014, Tue
by sprite2k
ExpLos1vE wrote:אהלן אחי, ערב טוב.
התרשמתי מאוד מידיעותיך בחישול סכינים, חיסומים וכו'.
והייתי רוצה לשאול אותך מספר שאלות, לגבי יצירת גריינד.
א - האם אפשר לעשות גריינד רק עם שלייף? ואם לא אז איך?
ב - לסכים מחוסמת אפשר לעשות גריינד?
ג - האם קידוח/ חיתוך - יכולים ליצור סדקים בסכין?
תודה רבה, ועוד פעם סליחה!
אפשר לעשות גריינד גם עם פצירות, למרות שבסכיני מטבח זה נראה לי גהנום בגלל הפאזה הרחבה. כמובן שגם עם אבני השחזה על ציר אפשר לעשות גריינד (מפחיד, מתחמם, אבל אפשר)
לסכין מחוסמת אפשר לעשות גריינד אבל לא עם פצירות. (הקושיות של הפצירה ושל הסכין קרובה מאוד).
לא הבנתי את ג' כל כך- לקדוח בפלדה מחוסמת אפשר רק עם מקדח קרביד ולאיזה חיתוך אתה מתכוון? אם לא מופעל לחץ קיצוני בגדול אין סיבה שייווצרו סדקים.
על מה סליחה???
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 22:11 ,18 March 2014, Tue
by lerman
Melkor wrote:גיא, עזוב את הסכין... שווה לראות את הסרטון רק בשביל לשמוע את קולך הערב
עזוב לשמוע אותו מדבר, אתה צריך לשמוע איך הוא שר כשהוא משחיז , גיא הכדור אצלך.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 22:14 ,18 March 2014, Tue
by ExpLos1vE
ערב טוב, על מה סליחה? אממ על החפירה המתמשכת
תודה רבה על התשובות!
בשאלה ג' התכוונתי לדוגמה שחיסמתי סכין, והפעלתי עליה לחץ כלשהו, קדיחה, חיתוך, וכו'.
והבנתי מתשובתך שלחץ שאינו קיצוני אינו יפגע בסכין.
אז במקרה שחיסמתי סכין, אין חשש להיווצרות סדקים מקדיחה / חיתוך, והאם בעצם זה אפשרי "לחתוך" סכין מחוסמת, או שזה אפשרי רק ע"י השחזה?
ואני מתכוון לדוגמה שנשבר החוד, ואני רוצה ליצור חוד חדש, או כמו שהעלה אחד מחברי הפורום:
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 9:41 ,19 March 2014, Wed
by sprite2k
אין שוב בעיה להשחיז סכין מחדש גם כשהיא מחוסמת.
ולרמן... אל תדאג ...
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 13:55 ,19 March 2014, Wed
by rgrifat
lerman wrote:
Melkor wrote:גיא, עזוב את הסכין... שווה לראות את הסרטון רק בשביל לשמוע את קולך הערב
עזוב לשמוע אותו מדבר, אתה צריך לשמוע איך הוא שר כשהוא משחיז , גיא הכדור אצלך.
שמעתי את גיא שר וזה היה יפה מאד.
זו עדות לריבוי הכשרונות אצלו.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 14:30 ,19 March 2014, Wed
by lerman
תותח גיא
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 17:45 ,19 March 2014, Wed
by IP
הבנות בהחלט שרות יפה מאוד
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 18:44 ,19 March 2014, Wed
by sprite2k
איך משרשור של סכיני מטבח זה הפך לשרשור של איך גיא שר?
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 20:28 ,19 March 2014, Wed
by Nik88
תיכף אני מעלה וידאו שבו אני מנגן בכינור.
ראמי, אני דורש וידאו שבו אתה חותך אנשים.
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 23:14 ,19 March 2014, Wed
by EitamSil
Nik88 wrote:תיכף אני מעלה וידאו שבו אני מנגן בכינור.
ראמי, אני דורש וידאו שבו אתה חותך אנשים.
הייתי מעלה וידאו של איך אני חופר אבל נראלי שזה הכשרון היחיד שלי ...
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 9:26 ,20 March 2014, Thu
by rgrifat
Nik88 wrote:תיכף אני מעלה וידאו שבו אני מנגן בכינור.
ראמי, אני דורש וידאו שבו אתה חותך אנשים.
ניק אני מופתע, . אמרת שאתה מורה לכינור ועכשיו אתה אומר שאתה גם מנגן בכינור?
ברצינות, הייתי מאד רוצה לשמוע אותך מנגן, אולי נבקר אותך בקרוב ונשמע...
לגבי החיתוכים, אני אעלה סרט של כבש שאני חותך, אני בטוח שלא אכפת לו מסודיות רפואית
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 9:37 ,20 March 2014, Thu
by rgrifat
EitamSil wrote:
Nik88 wrote:תיכף אני מעלה וידאו שבו אני מנגן בכינור.
ראמי, אני דורש וידאו שבו אתה חותך אנשים.
הייתי מעלה וידאו של איך אני חופר אבל נראלי שזה הכשרון היחיד שלי ...
איתם כבדיחה זה מצחיק, אבל:
1. אתה יודע על יצרני סכינם יותר ממני. 2. אתה אדם נחמד. 3. לפחות בפורום אתה לא חופר. אז אל תרד על עצמך. 4. אם תחפור במקום הנכון תמצא את המטמון.
גיא שים לב, עכשיו הנושא הוא כשרונות חברי הפורום. מי יודע לעשות כמוני:
Re: שתי סכיני מטבח אחיות
Posted: 12:41 ,20 March 2014, Thu
by RoyShamir
rgrifat wrote:
EitamSil wrote:
Nik88 wrote:תיכף אני מעלה וידאו שבו אני מנגן בכינור.
ראמי, אני דורש וידאו שבו אתה חותך אנשים.
הייתי מעלה וידאו של איך אני חופר אבל נראלי שזה הכשרון היחיד שלי ...
איתם כבדיחה זה מצחיק, אבל:
1. אתה יודע על יצרני סכינם יותר ממני. 2. אתה אדם נחמד. 3. לפחות בפורום אתה לא חופר. אז אל תרד על עצמך. 4. אם תחפור במקום הנכון תמצא את המטמון.
גיא שים לב, עכשיו הנושא הוא כשרונות חברי הפורום. מי יודע לעשות כמוני:
לפי הקרינה שהפלאפון שלי העביר לי, איתם חופר........ומאוד!!
ואם הולכים על להעלות סרטונים, נראה לי שכדאי לי להעלות סרטון שלי פותר בחינה, אולי אני אעשה סרטון משותף עם איתם....
) נירוסטה.
אני שונא את היוטיוב הזה.
כבוד! אני מאחל לעצמי להגיע לרמת חישול כזו.
ששש אל תספרו) אז היא לא מדהימה בלשון המעטה אבל מאוד נוחה ופרקטית.
. אמרת שאתה מורה לכינור ועכשיו אתה אומר שאתה גם מנגן בכינור? 
