knife.co.il

שלום לכולם, רציתי לשאול לגבי השחזה באמצעות נייר מים, בדרך כלל כשאני משחיז את הסכינים שלי אני עובר על הצד העדין של האבן ואז שם עליה נייר מים ועולה בגריטים עד 2000, מסיים במשחת פוליש.
מה ההבדל בין התהליך הזה להשחזה עם אבן בגריט 2000? האם אבן בגריט מסוים עולה במשהו על נייר באותו הגריט?
תודה על העזרה, עומר.

ניירות זכוכית משאירים שריטות קצת יותר עמוקות ביחס לאבני מים יפניות.
אבל בסה"כ הם עובדים מעולה ואם יש לך גישה לכמות שלהם (עוד חיסרון קטן שכל כמה השחזות צריך להחליף נייר)
אז זה יעשה את העבודה מעולה.
בכללי אני דוגל בשיטה של מה שעובד לך ונוח לך, תתמיד איתו. כמובן לא לפסול דברים חדשים

עמר, אני מוכרח להודות שאני ממש מקווה שהשירשור היה יתפתח,
אין לי מה לתרום לו למעט סקרנות ורצון לשמוע מה חושבים כאן,
אני משחיז רק על נייר, ורואה שלא מתקרב אפילו לביצועים של הסכיני של ניק שמשחיז עם אבנים.
אני עושה צעדים ראשונים בהשחזה וכמות הדיעות בשילוב של חוסר יכולת למדוד אובייקטית, משאיר הרבה מידי מקום לדימיון ולאגדות...

sprite2k wrote:ניירות זכוכית משאירים שריטות קצת יותר עמוקות ביחס לאבני מים יפניות.
אבל בסה"כ הם עובדים מעולה ואם יש לך גישה לכמות שלהם (עוד חיסרון קטן שכל כמה השחזות צריך להחליף נייר)
אז זה יעשה את העבודה מעולה.
בכללי אני דוגל בשיטה של מה שעובד לך ונוח לך, תתמיד איתו. כמובן לא לפסול דברים חדשים

אני מסכים איתך שהחיסרון העיקרי פה הוא בעובדה שצריך להחליף את הנייר, השאלה היא מה עדיף,
כי בהשחזה עם נייר במומצע עוברים משהו כמו 4 גריטים, 5 שקל לדף, זה 20 שקל, כל דף יש בו משהו כמו 6-7 חתיכות, כל חתיכה מספיקה ל 4 השחזות לפחות, אז משהו כמו 20 שקל ל24 השחזות לא נראה מחיר כזה גבוה, יחסית למחיר של אבני מים היום.
מאוד ההיתי רוצה להשיג אבן כזאת, כי אני לא מליח להשיג wire עם האבן שלי( אולי אני לא מספיק מיומן :O).

IP wrote:עמר, אני מוכרח להודות שאני ממש מקווה שהשירשור היה יתפתח,
אין לי מה לתרום לו למעט סקרנות ורצון לשמוע מה חושבים כאן,
אני משחיז רק על נייר, ורואה שלא מתקרב אפילו לביצועים של הסכיני של ניק שמשחיז עם אבנים.
אני עושה צעדים ראשונים בהשחזה וכמות הדיעות בשילוב של חוסר יכולת למדוד אובייקטית, משאיר הרבה מידי מקום לדימיון ולאגדות...

למה בחרת דווקא להשחיז על נייר? זה מבחינת הכסף? או הגישה לאבנים/ משטחי יהלום?

צר לי להוציא לכם רוח מהמפרשים.
לא משחיזים על נייר, נקודה.
המשטח שבה במגע עם להב הוא רך, תמיד תקבלו חורפה מעוגלת.
קיימים משטחים גמישים מיוחדים לליטוש/פוליש, בסיס פולימר דק(כ 0.05 מ"מ) עם גרעיני אלומינה או יהלום, שאותם אפשר להדביק לזכוכית ולהשחיז. (מחיר בהתאם)
בקיצור, אין קיצורי דרך, אם רוצים להשחיז טוב/סביר צריך להשקיע כמה מאות שקלים.

בחרתי להשחיז על נייר, כי זה מה שיש לי זמין מאוד בכל הגריטים עד שאחליט מה,
בינתיים עובר זמן ונשארתי עם הנייר שללא ספק נותן תוצאות,
אבל אני לא באמת יודע למדוד חדות, יש לי את ההרגשה באצבעות + גילוח שיער מהיד.
התחלתי לעבוד עם זכוכית מגדלת כדי לנסות ולראות היטב את החורפה ולתקן, בהחלט שיפר.
פסל, אני לא חושש מלהשקיע, כלומר נטיית הלב היא לכיוון של מוטות או לוחות יהלום,
הנייר מאפשר לי כרגע להשחיז באיכות מתאימה למטבח שלנו, מאשר לי להתאמן,
אני מקווה לקבל שיעור מניק בקרוב, על אבנים, ואז אחליט.

דימה, אל תוציא לאנשים רוח מהמפרשים. להשחיז על נייר זה בסדר גמור. כל עוד זה עובד, ואנשים מרוצים מהתוצאות- שיהיה לבריאות. אחרי הכל, לא לפני זמן רק הדיונים כאן סובבו סביב השחזה על ספל קרמיקה, חלון של אוטו וסכינים קרמיות מצלחת של אמא. חוצמזה, השחזה על נייר די שימושית בשטח, כשאין אפשרות לסחוב אבנים.