knife.co.il

סוף סוף אחרי תקופה ארוכה, סיימתי את הכלים הללו,
החלטתי לפתוח שירשור נפרד ולשים כאן את התמונות הסופיות, ובשירשור המקורי לשים את התמונות משלבי העבודה.

מחושלים מפלדת קפיץ.
מחוסמים בשמן. (כן גם המזלג).
הידית ונגה וטיק - full hidden tang.











לא יכולתי להתאפק אז הוספתי את התמונה הזו שהיא בעצם מאמצע התהליך עוד לפני שיצרתי את המזלג

כל הכבוד.
טוב שחיסמת את המזלג. בכל סט חיתוך ראוי לשמו המזלג מחוסם כי מופעל עליו עומס רב.
יש לי שני מזלגות חיתוך מודרנים מסטים לא מאד טובים ואת שניהם כופפתי בעבודה.

סחטיין על הסט כיף לראות אותו גמור
החיבור בין הידית והבולסטר במזלג מאוד נקי ויפה
תמשיך כך

נראה מצויין !
תגיד, הם ישנים כפיות או מה!??!

סער מה אתה עושה בעבודה שלך
אוכל כל היום ?

GOREN55 wrote:סער מה אתה עושה בעבודה שלך
אוכל כל היום ?

הכוונה בעבודה של חיתוך בשר...
אשתי מבשלת לפעמים בקר בנתחים של 2-1.5 ק"ג ותפקידי לפרוס אותם לפרוסות דקות.

היה שווה לחכות בסבלנות,
יצא מצויין, אני אשמח לראות תמונות של הסט בסביבה הטבעית לו ליד איזה נתח בשר יפה

לי לרמן.

Nik88 wrote:סער, כמה שזה מוכר לי..

כל אחד מבצע את תפקידו כנדרש...

תודות למגיבים,

למפגש קרוב שמתאים להביא כיבוד, אפשר לרשום עלי נתח או שניים של פסטרמה ביתית.
אני צריך התראה של 48 שעות ואכין את הנתחים.