knife.co.il

Nik88 wrote:האם זאת הסכין שפסל עשה בזמנו?

dudi wrote:פטנט מעולה לכירה! החכמתי.

אני לרוב נוהג לחפור שוחה קטנה צרה יותר מקוטר הווק/סיר, ובצד אחת פתח רחב כדי לעודד כניסת אוויר.
אני מבשל מעליה את כל מה שאני צריך.

יש לאשכול פוטנציאל להפוך לאשכול טיפים לבישול.. הייתי שמח לקרוא אחד כזה.

אגב, מקווה שתפסתם את כל החתיכות לפני הפה.. זה יכול להיות מאוד מסוכן.

Pesel wrote:במקרה של גאומטריה ישרה (משולש) הורדה של כמה מ"מ לא תשפיע על עמידות לשבר בצורה ניכרת.
אתה מוזמן לעשות חישוב של כיתה ו', איך יגדל עובי בקצה לפי סינוס הזווית.
תסתכל בתמונות של אחרי.

שלומי wrote:פסטה ונקניקיות חחחח איזו תנועת נוער ?הצופים?

הסיר יתלכלך יותר אם תבשל עם להבות בשכבה של פחם
אבל בעיקרון להבות

אני גם משתמש הרבה בhobo stoveאבל זה יותר לבישולים אישיים

רעי wrote:אני ממש מתפתה לפתוח שרשור חדש:

איך בוחרים כלים, או "גם וגם" זה "לא ולא"

ובכל זאת אני אגיב כאן-

לאחרונה גואה פה הגל של אנשים המבקשים סכין טיולים אחת שתעשה הכל, עם דגש על פעילות המכונה "פירוק עצים".
אז כמו שרוכב אופנועים אחד אמר לי פעם- אופנוע כבישטח זה אופנוע שלא נוח לנסוע איתו בשטח, ולא כיף לנסוע איתו על הכביש.
גם בסכינים- כל כלי מיועד לשימוש עיקרי אחד, ואז הוא אינו מתאים לשימושים אחרים, או שהוא מעוצב ככלי לשימוש כללי, ואז הוא לא ממש נוח לשום דבר.
ישנם כלים מתאימים לביקוע עצים- לחים או יבשים- והם נקראים גרזנים. גרזן טוב יעלה כמה עשרות שקלים, ישקול 300-400 גרם ויתחבא בתיק כל היום עד לרגע שתצטרכו אותו. הוא יפרק משטחים, יכרות סנדות, ויוריד שבבים להדלקת המדורה גם מהעצים הקשים ביותר. תוכלו להשחיז אותו בגסות יחסית על אבן מסתובבת במסגריה הקרובה, וגם אם הוא לא שיא החדות הוא יעשה את העבודה. אופציה נוספת היא מצ'טה קצרה (מפלדה קפיצית ולא מאוד קשה), וגם חלק מהקוקרים יעשו עבודה טובה בביקוע עצים, למרות שבעיני זה קצת מיותר וכבד.
שאר השימושים השכיחים לסכין בטיול- חיתוך מזון, חיתוך חבלים רצועות ובדים, גילוף אומנותי. לכל אלו יספיק אופינל פשוט, או אולר שוויצרי, או כל כלי קטן אחר, כולל הסכין היפה שפסל הכין.
כואב לי הלב לראות את השקעים האלו בכלי שאינו מיועד לכך.
כמו שבמטבח יש לי סכין שף, וקופיץ, וסכין קילוף- גם בשטח יש גרזן, אולר קטן בכיס, ולפעמים גם מולטיטול לתיקונים ושיפוצים.

רעי wrote:במקרה הספציפי הזה בו ה- grind מגיע עד לגב הלהב מראש, לשמור על הזווית המקורית משמעו להוריד בעובי עד גב הלהב. יובל- במקרה זה לא רלוונטי.

Pesel wrote: בפסיכולוגיה יש לזה שם מדויק, זה מתאים גם לאקדח גדולים, מכוניות גדולות וגם לסכינים מעל 15 ס"מ.

רעי wrote:דודי,

אם תראה אותי ונשוחח קצת תבין שגם אני אוהב מאוד לבשל בכלל וליד המדורה בפרט.
לפעמים, כשזה טיול עם רכב צמוד, אני לוקח סכין שף לשטח. פשוט עוטף אותה במגבת מטבח ודוחף לתיק. אין אין אין יותר נוח מסכין מטבח בגודל מלא לכל העניינים האלו. ובמקרה של טיול רגלי יש אופינל גדול (מס' 10 או 12 הם בעלי להב ארוך למדי), או סכין מורה במחיר סביר- אני רכשתי את הטריפלקס והוא הרגיש מאוד נוח ביד בבישולים. יש לי סכין שהחלפתי עם חבר- משהו מאוסטרליה עם ידית פלסטיק מוזרקת ולהב פחמני מעוקל לאחור שהשחזתי לרמה סופית והוא נהדר לחיתוך בשר וירקות לפויקה, ובכלל.
המסר הפשוט הוא- קח את הכלי שהכי נוח לך לבשל איתו לשטח. אין שום סיבה שבעולם להוציא יותר מ- 100 שקל על כלי לשימוש הזה.
ולמשימות הטיפול בעצים- אני ממליץ שוב בחום על גרזן.

ומבחינה סלולרית אני מסתובב עם נוקיה 3120 קלאסיק שמצליח בעיקר להוציא ולקבל שיחות, וקצת לשלוח SMS. לא מתפתה לטלפונים חכמים שעושים אותך טיפש שבסופו של יום יושב איתם בשירותים וצולף ציפורים בחזירים...

Melkor wrote: עקרונית אני מסכים איתך, אבל מעניין אותי- היכן אתה מכניס פה את הסכינים הגדולות, בעלות להב של 10 אינץ'? הרי יש סיבה שהם קיימות, אני מניח

Pesel wrote: בפסיכולוגיה יש לזה שם מדויק, זה מתאים גם לאקדח גדולים, מכוניות גדולות וגם לסכינים מעל 15 ס"מ.

רעי wrote: שלומי- רפסודות או משטחים אני מפרק בלי שום כלי: בועטים קרש ראשון החוצה, ומשתמשים בו כמו לום לשחרור שאר הקרשים מהמסמרים. לפני כמה חודשים הראיתי לכמה ילדים מתלהבים בחוף בית ינאי איך שמנמן עצל כמוני מפרק משטח ב- 5 דקות במאמץ מינימלי. אולי אני אצלם ואעלה סרט כזה ליוטיוב לטובת הכלל.
דודי- מורה אלו סכינים שוודיות עם להב קבוע, נמכרות כאן בחנות האתר. בפעם האחרונה שבדקתי המחירים היו סבירים לגמרי. אפשר ללכת על הדגמים לעבודה craftline, שהם פחות סקסיים מדגמי השטח/קרב אבל נותנים את אותו המענה, או לאחד הדגמים הקלאסיים (עם ידית העץ האדומה). כולם מגיעים עם נרתיק פלסטיק נוח לשימוש.
אופינל הוא אולר צרפתי פשוט וזול עם ידית עץ ולהב מפלדה מצוינת, שנמכר פה בארץ ע"י עומר גרטי. אותו הדגם מגיע במגוון מידות- מאולר כיס קטן ועד למשהו די גדול שיכול לשמש כסכין מטבח, אבל גם מתקפל.
בחנויות לכלי בית תוכל למצוא סכיני מטבח בינוניים ברמה טובה ובמחיר סביר- לא בצורת סכין שף אלא סכין צרה יותר לשימוש כללי.

רעי wrote:הבולבולים- עבורי זה הרבה יותר דו-משמעי מאשר לרוב האוכלוסיה, עקב היותי צפר ומטבע ציפורים. חלק מהקטעים צולמו אצל חבר בקיבוץ משאבי שדה. משעשע!

שלומי- רפסודות או משטחים אני מפרק בלי שום כלי: בועטים קרש ראשון החוצה, ומשתמשים בו כמו לום לשחרור שאר הקרשים מהמסמרים. לפני כמה חודשים הראיתי לכמה ילדים מתלהבים בחוף בית ינאי איך שמנמן עצל כמוני מפרק משטח ב- 5 דקות במאמץ מינימלי. אולי אני אצלם ואעלה סרט כזה ליוטיוב לטובת הכלל.
דודי- מורה אלו סכינים שוודיות עם להב קבוע, נמכרות כאן בחנות האתר. בפעם האחרונה שבדקתי המחירים היו סבירים לגמרי. אפשר ללכת על הדגמים לעבודה craftline, שהם פחות סקסיים מדגמי השטח/קרב אבל נותנים את אותו המענה, או לאחד הדגמים הקלאסיים (עם ידית העץ האדומה). כולם מגיעים עם נרתיק פלסטיק נוח לשימוש.
אופינל הוא אולר צרפתי פשוט וזול עם ידית עץ ולהב מפלדה מצוינת, שנמכר פה בארץ ע"י עומר גרטי. אותו הדגם מגיע במגוון מידות- מאולר כיס קטן ועד למשהו די גדול שיכול לשמש כסכין מטבח, אבל גם מתקפל.
בחנויות לכלי בית תוכל למצוא סכיני מטבח בינוניים ברמה טובה ובמחיר סביר- לא בצורת סכין שף אלא סכין צרה יותר לשימוש כללי.