קופיץ
Posted: 21:29 ,27 October 2010, Wed
...
Page 1 of 1
Re: קופיץ
Posted: 11:37 ,28 October 2010, Thu
א שטיקלע האקמסער...
Re: קופיץ
Posted: 12:53 ,28 October 2010, Thu
...
Re: קופיץ
Posted: 15:51 ,28 October 2010, Thu
כרגיל לא פחות ממושלם..
יישש כווייח..
יישש כווייח..
Re: קופיץ
Posted: 20:51 ,28 October 2010, Thu
עם כל היידיש שרץ כאן אני מרגיש שיש סיכוי שהקופיץ הזה יגיע לידיים של מוהל 
ואני ממש מרחם על זה שיעשו לו ברית עם דבר כזה.
10 אינץ זה מפלצת לפירוק בשר ללא רחמים .
שוב מוצר יפה מידיו של צליל .
ואני ממש מרחם על זה שיעשו לו ברית עם דבר כזה.10 אינץ זה מפלצת לפירוק בשר ללא רחמים .
שוב מוצר יפה מידיו של צליל .
Re: קופיץ
Posted: 11:13 ,29 October 2010, Fri
מה הוא קופיייץ?
אפשר לקבל כמה פרטים- עובי, משקל, אולי גם צילום של זווית ההשחזה של הלהב? מנסיוני הדל גיאומטריית השחזת קופיצים שונה מהשחזת סכיני מטבח אחרים. גם הטיפול התרמי (בעיקר במקרה של כלים כבדים ועבים) קצת שונה.
מעניין אותי איך ולאן הלכת עם זה.
אפשר לקבל כמה פרטים- עובי, משקל, אולי גם צילום של זווית ההשחזה של הלהב? מנסיוני הדל גיאומטריית השחזת קופיצים שונה מהשחזת סכיני מטבח אחרים. גם הטיפול התרמי (בעיקר במקרה של כלים כבדים ועבים) קצת שונה.
מעניין אותי איך ולאן הלכת עם זה.
Re: קופיץ
Posted: 14:00 ,29 October 2010, Fri
...
Re: קופיץ
Posted: 9:30 ,31 October 2010, Sun
מעניין- אני תמיד מביא את הקופיץ כדוגמא קלאסית של שימוש בחיסום דיפרנציאלי:
הרי הלהב חייב להיות מחוסם (חיסום נמוך כמו שהגדרת אותו מתאים מאוד), אולם גב הלהב והעוקץ דווקא טוב להם רכים יותר- גם כדי להעביר פחות זץ מהפגיעה בעצמות, וגם כי לפעמים עוד מוסיפים ודופקים על הקופיץ מאחור.
נראה לי שבעוד 3 דורות הנין של הקצב שעבורו בנית את הקופיץ (שאז כבר ישקול 620 גרם, ורוחב הלהב שלו כבר יירד ל- 65 מ"מ) יחליט שנמאס לו מהקופיץ הישן הזה, והוא קונה קופיץ לייזר חדש, כמו שיש לכל הקצבים, אלו שעוד מפרקים נתחים ולא מזמינים סטייקים מתרביות רקמה. עד אז אני בטוח שהוא יחזיק.
הרי הלהב חייב להיות מחוסם (חיסום נמוך כמו שהגדרת אותו מתאים מאוד), אולם גב הלהב והעוקץ דווקא טוב להם רכים יותר- גם כדי להעביר פחות זץ מהפגיעה בעצמות, וגם כי לפעמים עוד מוסיפים ודופקים על הקופיץ מאחור.
נראה לי שבעוד 3 דורות הנין של הקצב שעבורו בנית את הקופיץ (שאז כבר ישקול 620 גרם, ורוחב הלהב שלו כבר יירד ל- 65 מ"מ) יחליט שנמאס לו מהקופיץ הישן הזה, והוא קונה קופיץ לייזר חדש, כמו שיש לכל הקצבים, אלו שעוד מפרקים נתחים ולא מזמינים סטייקים מתרביות רקמה. עד אז אני בטוח שהוא יחזיק.
Re: קופיץ
Posted: 12:55 ,31 October 2010, Sun
...
Re: קופיץ
Posted: 7:25 ,1 November 2010, Mon
עכשיו זה מתחיל להיות מעניין!
אני מבין ומקבל את שיקוליך בטיפול התרמי.
אולי בגלל חיתוך המים כתוב על הבשר הקפוא "עד 10% מים מוספים"...
אני מבין ומקבל את שיקוליך בטיפול התרמי.
אולי בגלל חיתוך המים כתוב על הבשר הקפוא "עד 10% מים מוספים"...
Re: קופיץ
Posted: 18:47 ,1 November 2010, Mon
הלואי - אז מה הם יכתבו עכשיו על גבינה לבנה - זו שפעם היית חותך אותה לפרוסות ועכשיו אתה מטפטף אותה - למריחה הם אומרים?
איך בדיוק אפשר למרוח מים - גם אם הם מין עיסת מים לבנים ויש בהם 5 אחוז שומן ?
זה לא גבינה, זה מים בטעם גבינה. 80 אחוז מים...
בסופו של דבר מסתבר שמחיר המים עולה, גם כשזה נמכר בצורה של גבינה למריחה, חומוס, בשר, ועוד היד נטויה.
בעצם שוב מוכרים לנו מים ביוקר -הפעם במסווה של כל מיני ממרחים ומוצרים קפואים
איך בדיוק אפשר למרוח מים - גם אם הם מין עיסת מים לבנים ויש בהם 5 אחוז שומן ?
זה לא גבינה, זה מים בטעם גבינה. 80 אחוז מים...
בסופו של דבר מסתבר שמחיר המים עולה, גם כשזה נמכר בצורה של גבינה למריחה, חומוס, בשר, ועוד היד נטויה.
בעצם שוב מוכרים לנו מים ביוקר -הפעם במסווה של כל מיני ממרחים ומוצרים קפואים
Re: קופיץ
Posted: 21:54 ,1 November 2010, Mon
...
Re: קופיץ
Posted: 5:50 ,2 November 2010, Tue
והזרקת מים לבשר, חומוס, גבינה, דגים, - זה פחות מעניין מחיתוך במים ?
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
אחד ניגש לפקידה בבנק עם אקדח ואומר לה "זה שוד - תוציאי את הכסף ותשימי לי אותו מיד בשקית"
ההיא מסתכלת עליו, מסתכלת על האקדח, ואומרת "תגיד לי אתה עושה צחוק? - זה אקדח מים !"
אז הוא עונה לה "כן, אבל זה מים מהקריות"
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
אחד ניגש לפקידה בבנק עם אקדח ואומר לה "זה שוד - תוציאי את הכסף ותשימי לי אותו מיד בשקית"
ההיא מסתכלת עליו, מסתכלת על האקדח, ואומרת "תגיד לי אתה עושה צחוק? - זה אקדח מים !"
אז הוא עונה לה "כן, אבל זה מים מהקריות"
Re: קופיץ
Posted: 10:49 ,2 November 2010, Tue
...
Re: קופיץ
Posted: 20:30 ,2 November 2010, Tue
נו טוב. זה היה לחבר'ה מהצפון.
לתל-אביבים זה צריך להיות:
אז הוא אומר לה "כן, אבל זה מים מהירקון"
לתל-אביבים זה צריך להיות:
אז הוא אומר לה "כן, אבל זה מים מהירקון"