knife.co.il

מתכת- O1
אורך כללי- 240 מ"מ
אורך להב -115 מ"מ
עובי- 5 מ"מ
עבודת פיצור

יפיפה אמיתית,אהבתי את החירוצים על הגב,
איזה חומר ואיזה ידיצ אתה מתכוון לשים,?

נראה יפה
אבל עם כל כך הרבה תמונות אין אפילו תמונה אחת פשוטה מהפרופיל
הייתי רוצה לראות אחת כזאת בקשה
כמובן שהעיטורים מדהימים
עם איזה כלים עבדת על העיטורים?
איפה הידית?

מצויין.
רק דבר אחד - מקום תמיכה לאגודל הינו שפיצי מידיי, יגרום לכאבים בשימוש רב. ממליץ לשטח טיפה את הפינות החדות האלה.

"הפיצור" אחד היפים שראיתי.
כמו שיונתן ציין, קשה לשפוט צורה ללא תמונת פרופיל.
הלהב מחוסמת? נשאר עובי גדול מדי בחלק חותך.

יופי של עבודה, באמת אחת עבודות "הפיצור" היותר יפות שראיתי, ממש יוצא דופן, החירוץ לאצבע באמת נראה גס מדי, וגם אני אשמח לראות תמונות פרופיל רגילה, אגב, הגריינד על השלייף?

תודה אנשים
פרופיל כמו שבאמת מתבקש-

אחיזה נוחה למדי- אטלף-השפיצים לתמיכת האגודל ילוטשו ויוחלקו,

חלקה האחורי של הידית, הפיצור ימשיך עד אמצע הידית מכיוון האצבעות,

יונתם,עדיין לא גיבשתי עמדה לגדי סוג העץ לידית, נראה לי אלך על אבוני. אני גם לא סגור על פינים או ברגים, מהשרטוט הראשוני לא סטיתי אבל גם לא חשבתי קדימה מידי... הכל נעשה עם פצירות מחט, גג ועגולה מס' 0 ו-3
פסל, הלהב לא מחוסמת, העובי בחלק החותך עומד על 0.4 מ"מ, זה נחשב עבה? אני רוצה "קו" חותך רחב.
לרמן, זה לא על השלייף, אני לא מסתדר איתו במיוחד והוא משמש אותי לדברים אחרים, הכל עם דיסק זוית ופצירות.

אוף, נתי, הרסת הכל. קו ידית-להב נראים לי שבורים, כאילו משני סכינים שונים. טוב, לא אמהר לשפות, אחקה למוצר מוגמר.
כן, 0.4 זה די הרבה. 0.1 נחשב לטוב, 0 למצוין. קו "חותך" רחב לא יחתוך.

אני תמיד מסיים את הגריינד ב0.4/0.3, לא היו שום בעיות בחיתוך, זה עובד מצויין, בנוסף לא מומלץ להשאיר עובי 0 לפני חיסום כי יש סיכוי שהאזור לא ישרוד את החימום.
IMHO.

לי, דעתך נחשבת תמיד, על כן זה נעשה 0.4 בזכות טיפ ממך (-:
פסל, באמת נראה שבור? )-:
הרעיון היה לתת נפח לידית ועובי דק יותר ללהב וכך להדגיש את קו הלחי ללא ספייסר.

נתי

עבודה יפה מאוד ומושקעת!

האם לקחת בחשבון את הידית בהקשר ל"פיצור" (מילה חדשה למילון???) - אני משער שאתה מתכנן להיכנס עם פצירות לאזור הידית?
יש משהו במה שפסל אומר לגבי השבירה ביו קו הלהב לידית - גם אני מעדיף המשך ישיר אבל זה עניין של טעם

תודה ששיתפת - כיף לראות את העבודות שלך
אשמח מאוד גם אם תוכל לשטף את הטכניקה שלך לעבודה על הגריינד עם דיסק

שלום נתי אני לא כל כך מגיב על עבודות
אבל תזהר עים העיצוב ה "file work "
כשלעצמו הוא מאד דומיננטי. ידיות אבוני ,
ותוספות אחרות ,בהמשך לעיצוב לא שיגרתי של להב .
שעובר את קו הרכס של הידית עושים את הסכין מאד ראוותנית
וכמו שאמרתי אם לא תזהר היא תהפוך לצעקנית.
יש לך יכולות ביצוע מוככות אל תעמיס .
אני היתי ממתן . ולגבי הtang
5 מ'מ עובי זה קצת כבד לולא ה" file work " היתי מציע לך
Taperd tang י האפשרות שלך להוריד משקל זה חורים עכשוו אני מצטער שכתבתי לך אם תיקח אותי ברצינות אולי
פיספסתי סכין משוגעת .

אהלן ברול ותודה על המחמאה בן אדם
אתה משער נכון, אכנס עם הפצירה לכיוון הידית, לפחות בתכנון, או שהלחיים יהיו קצרות מהידית עצמה, לא סגור גם על זה.
גם אתה וגם פסל מעלים בי ספקות לגבי המדרגה, אני לא יודע אם זה "מקובל".
היה נראה לי מעניין יותר ליצור עוביים שונים וקו בולסטר עצמאי/נפרד. אולי אני טועה…הדמיון שלי רץ ואין לי לא כלים ולא ידע, הכל ניסוי וטעייה.
אני עדיין לא יודע אפילו אם זה עניין של טעם, עוד לא סגור על כיוון..
בכל מקרה,עם הדיסק- אין לי טכניקה מסויימת, אני מסמן קו מרכז ואז רץ עם הדיסק עד היכן שניתן ומתחיל עם פצירות. הכי פרטיזן שיש.
אגב פיצור, מילה תיקנית, לא?!?! מתאים למילון - עבודת פיצור
גור- תודה על הדעה והביקורת, עד שלא גיגלתי את המושגים שכתבת, לא היה לי מושג שכך הם נקראים. תודה!
אז ככה, אני מבין, או יותר נכון- נראה לי הגיוני הרבה יותר ( ככה סתם "פתאום") לעשות את הידית דקה יותר ואני הלכתי על הפוך…לא נורא- הפנמתי.
בכל אופן, הידית לא תהיה אבוני ולא עץ אחר, אלך על פחים של נחושת וברונזה אדמדמה, הסכין תהיה מושחרת ואני מתאר לעצמי יותר מוחצנת וראוותנית. גם הקופסא שלה תהיה כזו

גם אתה וגם פסל מעלים בי ספקות לגבי המדרגה, אני לא יודע אם זה "מקובל".

נתי, לי לפחות נראה ש -

להב שעובר את קו הרכס של הידית

זה מה שקצת לא מסתדר, ולא "המדרגה" הצדדית.

אני תמיד מסיים את הגריינד ב0.4/0.3, לא היו שום בעיות בחיתוך, זה עובד מצויין, בנוסף לא מומלץ להשאיר עובי 0 לפני חיסום כי יש סיכוי שהאזור לא ישרוד את החימום.
IMHO.

טוב בנושא הזה כבר דנו מתישהו. יש חיתוך ויש חיתוך יותר טוב. אין מה לעשות - כשלהב דקה יותר יש פחות התנגדות לחומר הנחתך, יותר קל לחתוך וזה נקרא חיתוך יותר טוב. מה שכן, לפעמים רוצים\חייבים לחזק את ה-cutting edge (איך אומרים בעברית?) בגלל סיבות כאלה או אחרות. תאורטית אם נניח ש-cutting edge לא מתקפל ולא מתפורר בשום שימוש, היינו רוצים עובי 0 כי זה יותר חד. ולא משנה שיש פאזה משנית בחידוד. בגלל שבמציאות cutting edge הוא לא אידיאלי, אז משאירים עובי בהתאם לאופן השימוש. אבל לדעתי זה לא נכון להגיד "בוא נשאיר בכל סכין 0.4" ככלל. להפך צריך לשאוף להשאיר עובי כמה שיותר קטן בהנתן האילוצים (פלדה,טיפול תרמי, שימוש...). זה ה-IMHO שלי.

לגבי עובי מינימלי לפני חיסום מסכים לגמרי.

בכל סכין יש חיסום, מכאן אפשר להסיק ש0 הוא לא רלוונטי, אני לא מתכוון לעבוד על להב ל 0.4 ואז אחרי חיסום להוריד ל0, זה לא סביר.
כל עוד לא מדובר בתער גילוח אני חושב ש 0.4 עובד נהדר.

אבל גם תער אפשר להשחיז ל 0.4 לפני החיסום
ואז לעשות פאזה משנית בזווית יותר חדה מהרגיל (נגיד גריינד של 5 מעלות מכל צד ופאזה משנית של 7-8 מעלות מכל צד) וזה יעבוד יופי
לדעתי המשחק עם העובי לפני החיסום הוא רק בשביל להקל על ההשחזה אחרי החיסום(פאזה משנית)
צריך למצוא איזון בין כמות העבודה אחרי החיסום(יותר דק פחות עבודה) מול ביטוח שהחוד לא יישרף בחיסום(יותר עבה)
נראה לי ש 0.4-0.2 mm יעבוד כמעט לכל סכין
כשהשאלה היא האם לעשות 0.2 או 0.4 או 0 זה לא כל כך קריטי לדעתי הפקטור העיקרי שמשפיע על ביצועי החיתוך במקרה כזה הוא הפאזה המשנית
IMHO
לגבי המראה השבור
אני מסכים שזה לא רגיל
אבל מצד שני בתור היצרן יש לך חופש אומנותי מה מקובל או לא מקובל לא באמת צריך לשחק פה
ומצד שלישי צריך לזכור שקו פלאנג' מרובע הוא פחות חזק מאחד עגול
במיוחד אם הקו הוא בהיקף כזה נרחב וקיצוני
הייתי שוקל לעגל את המדרגה עם פצירת מחט עגולה
והעלייה של הלהב מעל גובה הידית היא עניין של טעם אישי
וזה כן מקובל
לדוגמא
אפילו ספיידרקו עושים את זה

בכל סכין יש חיסום, מכאן אפשר להסיק ש0 הוא לא רלוונטי

100% מסכים שעדיף להמנע מעובי 0 לפני החיסום, כל מה שכתבתי למעלה מתייחס לעובי סופי.

אני לא מתכוון לעבוד על להב ל 0.4 ואז אחרי חיסום להוריד ל0, זה לא סביר.

למה לא סביר? (זה שזה קשה זה סיפור אחר). הרבה סכינאים מפורסמים (Joe Kertzman למשל) ממשיכים לעבוד על גריינד אחרי חיסום. כל הלהבים הסקנדינביות הסטנדרטיות בעלות עובי 0. אני כבר לא מדבר על מטבח ששם אין מה לעשות עם 0.4

עטלף- כעיקרון אתה צודק, התנאים אצלי כרגע מכריחים אותי לעבוד בצורה מסויימת, כשיהיה שלייף עם אפשרויות שונות, יהיה קל יותר לשנות את זווית הגריינד (מעוקלת פנימה(?)) ואז לשלוט בצורה מדוייקת. אישית אני מאד אוהב את קו החוד עבה וזה משפיע על העיצוב הכללי, לא שאני מחפש עבודה קלה יותר אבל 0‪.‬4
משאיר את החיסום ללא שריפה וקו נקי עם פחות אפשרות להסתבך. לדעתי.
כשלרמן כותב שלא סביר להגיע ל0‪.‬4 ואז לרדת ל-0, זה מובן בהחלט, הרי מה הטעם לשנות את כל הזויות לאחר חיסום? אילו מלכתחילה מגיעים ל0‪.‬1 ואפילו ל-0,אני יכול להבין, אך עבודה שלא לצורך, אגב אם כבר יצרנים עושים זאת, יש לזה משמעות נסתרת? יש איזה חוזק שמשתנה? בכל אופן, ברור שייעוד הסכין משנה את כל כיוון העבודה.

יונתם, אחלה על התמונה, נכון שזה טעם אישי

קו הפלאנג' המרובע יתוקן היום. סחטיין שהצלחת לראות את זה!

כשלרמן כותב שלא סביר להגיע ל0‪.‬4 ואז לרדת ל-0, זה מובן בהחלט, הרי מה הטעם לשנות את כל הזויות לאחר חיסום? אילו מלכתחילה מגיעים ל0‪.‬1 ואפילו ל-0,אני יכול להבין, אך עבודה שלא לצורך, אגב אם כבר יצרנים עושים זאת, יש לזה משמעות נסתרת? יש איזה חוזק שמשתנה?

נתי, אין פה שום משמעות נסתרת: משאירים עובי מסויים (שגם תלוי בסך עובי סרגל פלדה, סוג הפלדה, גאומטריית הגריינד) לפני חיסום, מחסמים, וחוזרים לעבוד על הגריינד עד עובי מסויים כדי בסופו של תהליך להשיג תכונות חיתוך אופטימליות בהנתן האילוצים. ברור שזה יותר קשה מאשר פשוט לחדד לפאזה משנית וזהו, אבל זה יותר איכותי. בכל זאת יש לי חדשות טובות בשבילך - עשיתי את זה בכל הסכינים שלי שעשיתי להן טיפול טרמי עצמאית (אלו מפלדת 1070), וזה בסדר, לא אינסוף עבודה. וגם על O1 ו-D2 אפשר לעשות זאת, ולא תמיד נרצה להגיע לעובי 0 ממש, ברוב המקרים זה יהיה 0.1-0.2.

והעלייה של הלהב מעל גובה הידית היא עניין של טעם אישי
וזה כן מקובל

אין פה וויכוח. רק שבסכין של נתי הקו הכללי של להב ושל הידית טיפה לא מסתדרים לי (להבדיל מסכין של ספיידרקו), לא יודע להסביר את זה טוב. אוליי זה רק אני.
בכל מקרה נחכה להמשך, בינתיים נראה מאוד מבטיח.

ataleph wrote:

אני לא מתכוון לעבוד על להב ל 0.4 ואז אחרי חיסום להוריד ל0, זה לא סביר.

למה לא סביר? (זה שזה קשה זה סיפור אחר). הרבה סכינאים מפורסמים (Joe Kertzman למשל) ממשיכים לעבוד על גריינד אחרי חיסום. כל הלהבים הסקנדינביות הסטנדרטיות בעלות עובי 0. אני כבר לא מדבר על מטבח ששם אין מה לעשות עם 0.4

אתה צודק באמת יש יצרנים שעושים את זה, לי זה נראה כמו המון עבודה, ומרגיש לי שזה עלול לפגוע בהרפיה, במידה ומקררים כל שניה את הלהב במים אז לא תהיה פגיעה בחיסום, אבל אז זה דורש הרבה יותר זמן.
בסקנדינביות ובסוגים מסויימים של סכיני מטבח זה באמת מחייב.

שיחה מעניינת ועניינית, אני שמח שזה מתאפשר

לקחתי לתשומת ליבי ועיגלתי את המדרגה, על הדרך המשכתי עם הדוגמא

מאחר ולא תיכננתי את זה, הייתי צריך לעגל את "מגן האצבע" ולקצר אותו

המשכתי את הדוגמא לכיוון סוף ופנים הידית

לבסוף, ליטוש עד נייר 400

מרוצה מהתוצאה, תודה לכולם על העזרה והטיפים!
יום ראשון אמשיך את הידית ואשלח לחיסום

נתי יפה מאד ואם באמת תעשה לחיים ברונזה פליז
אני אשמח לי יש תכנית פליז אבץ בשתי שכבות עם חלונות
בהצלתה

הגימור נראה מצויין, הפיצור לא מהעולם הזה, ואני הרבה יותר אוהב את הגארד המקוצר, בהצלחה.

..

גור, תודה
וכן- את הלחיים אכין מברומזה ונחושת. אשמח לראות גם את התוכנית שלך.
לרמן, יא גבר גבר, שמח שאתה אוהב, גם אני מעדיף הגארד המקוצר, תודה!
807‫-‬,חבר עושה לי את החיסום.

..

נתי נראה נהדר!
מסכים עם לרמן שהפיצור נראה מדהים!!!
הייתי ממליץ לא לעבוד על הידית לפני החיסום - דיברת על כך שאתה נכנס עם הפצירה לידית וכמו בכל חיסום יש תמיד ריסק...

807,כרגע חבר שלי מחסם לי כתחביב- אבדוק איתו, אם ירצה אקשר בינכם.
ברול, תודה על המחמאה,
האמת שבכלל לא חשבתי אם לפצור לפני החיסום יכול לעשות נזק, עכשיו שאתה מציין זאת, בא נראה מה יקרה.

:נתי,

בשבועות האחרונים הספקתי להיות דקות בלבד ליד המחשב,
כולם כבר לקחו לי את כל המחמאות

להב יפיפה, פשוט מקסים, זו עבודת החריצים הכי יפה שראיתי, יישר כח.

מזכיר לכל מי שרוצה להוסיף מילים או הצעות למילים למילון - מוזמן לעשות זאת בקישור הזה.

אילן,
כיף של מחמאה